Ihre Speisekarte gegen Krebs

Was wir im 1. Gang über Essen herausgefunden haben:

Kohlgemüse - Vitamine plus Zellschutz


Kohlsorten beinhalten viel Vitamin C und schützen vor Sauerstoffradikalen und vor krebserregenden Stoffen - so genannten Kanzerogenen.  Diese entstehen beispielsweise beim Grillen oder starkem Anbraten von Fleisch.

 

Schutzeffekte bei speziellen Milchsäurebakterien bestätigt: Auch Milchsäurebakterien schützen vor Sauerstoffradikalen. Versuche mit Dickdarmzellen zeigten, dass bestimmte  Bakterienstämme - die auch im Joghurt vorkommen - wirksam sind.

Das kann Schutz vor Darmkrebs bedeuten!

Diese Pflanzeninhaltsstoffe schützen Sie vor Krebs:

Phytoöstrogene schützen vor Brustkrebs. Sie sind in Soyabohnen und Keimlingen (aber nicht im Tofu) und in bestimmten Getreidearten wie Leinsamen, Flachsamen, Haferflocken und  Linsen enthalten.

Lykopen macht nicht nur die Paradeiser (Tomaten) rot, sondern schützt Sie auch vor freien Sauerstoffadikalen, die Zellen zerstören und eine Krebserkrankung begünstigen.

Resveratrol kommt im Rotwein vor. Experimentelle Studien deuten darauf hin, dass dieser bioaktive Stoff vor einer Krebserkrankung schützt.

Gallussäure finden Sie im Rhabarber und Mangos. Sie wirkt stark antioxidativ.

Allicin sorgt für den typischen Geruch im Knoblauch. Dieser Pflanzeninhaltsstoff ist ein Alleskönner. Er verhindert Thrombosen und Arteriosklerose, wirkt antibakteriell und schützt vor Krebs, weil er freie Radikale inaktiviert.

Cucurmin ist eines der stärksten bekannten Antioxidantien und wirkt freien Radikalen entgegen. Cucurmin kommt in der Curry Gewürzmischung vor und ist vor allem in Darm aktiv.



Welche Lebensmittel Sie vor Krebs schützen können:

z.B.

  • Beeren z.B. Heidelbeeren, Brombeeren
  • Broccoli
  • grüner Tee
  • Kaffee in Maßen
  • Karotten, Kürbis
  • Kohl, Kohlsprossen, Rotkraut, Grünkohl, Sauerkraut
  • Marillen
  • Paradeiser (Tomaten)
  • Sojabohnen und -sprossen
  • Getreide wie Dinkel, Grünkern, brauer Reis,
  • Zitrusfrüchte
  • Zwiebel, Lauch, Bärlauch, Knoblauch,
  • Vollkornmehle
  • Leinsamen
  • Gewürze
  • u.v.m.